Du glaubst gar nicht, wie ich mich freute, als ich frische Cranberries bei Rewe entdeckte. Ohne zu zögern wanderten sie in meinen Korb. Cranberries sind ein Traum für alle Unverträglichkeiten. Sie sind FODMAP-arm, fructosearm, sorbitarm, ...
Frühstück
Frühstück mal anders: Oatmeal‐Riegel mit Heidelbeerfüllung
Du schaust genervt auf die wenigen Zutaten, die du dank deiner Unverträglichkeit nur noch essen darfst. Immer das gleiche zu essen nervt und so langsam verlierst du die Lust am Essen. Wenn du Abwechslung beim Essen brauchst, dann bringe die wenigen ...
Grüner Smoothie mit Spinat, Blaubeeren und Banane (FODMAP‐arm)
Smoothies sind seit Jahren im Trend. Sie tummeln sich auf den Social-Media-Kanälen in den prächtigsten Farben. Die fünf Smoothies, die ich in meinem Leben getrunken habe, vertrug ich nicht besonders gut. Kein Wunder - sie bestanden hauptsächlich ...
Knuspriges Erdbeer‐Rhabarber‐Crumble FODMAP‐arm
Rhabarber wuchs bei meiner Oma im Garten. Als Kinder ernteten wir ihn mit großer Freude. Wir spielten mit den riesigen Blättern und tunkten die Stangen in Zucker. Wir verputzen so viele, bis sie uns zu sauer wurden. Als Teenager wurde die ...
FODMAP‐arme Kokos‐Erdmandel‐Kekse
In einem “Ich brauche was Süßes”-Anfall probierte ich letzte Woche FODMAP-arme Kekse aus. Dank Facebook weiß ich, dass ihr gerne das Rezept möchtet. Damit es dort nicht direkt wieder verschwindet, packe ich es in die Weglasserei. Die Kekse sind ...
Kleine Karotten‐Pastinaken‐Spinat‐Frittata
Trends gibt es auch bei Gemüse. Da schlenderte ich vor drei Jahren über den Markt und plötzlich liegen da dicke orangene Kürbisse. Vor eineinhalb Jahren entdeckte ich die Pastinake. Sie ist ein einheimisches Gewächs und wurde im 18. Jahrhundert ...
