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Eis ohne Zucker aus Banane und Kokosmilch

Schoko-Bananen-Eis mit Kekskrümeln

1 Portion
FODMAP-arm, glutenfrei, fructosearm, laktosefrei, vegan, ohne Milch, ohne Ei, sojafrei, ohne Nüsse
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten

Zutaten

Für das Eis

  • 1 gefrorene Banane in Stücke geschnitten
  • 1 EL vom festen Teil der Kokosmilch
  • 6-10 EL Kokosmilch
  • 0,5 EL Kakao

Für die "Kekskrümel"

  • 1 EL gemahlene Erdmandeln
  • 1/4 TL Kakao
  • 1/2 TL Kokosöl

So geht's:

  • Die Zutaten für die Kekskrümel in eine kleine Schüssel geben und mit den Händen kneten, bis Krümel entstehen.
  • Die Banane mit 6 EL Kokosmilch inklusive festem Teil in den Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Falls sie nicht cremig genug ist, noch etwas Kokosmilch dazu geben.
  • Die Hälfte der Eismasse abschöpfen und in eine Schüssel geben.
  • Zum anderen Teil den Kakao geben und mixen.
  • Anschließend ebenfalls in die Schüssel geben.
  • Mit den Krümeln garnieren.