Fruchtiges Quinoa-Beeren-Crumble
Für eine kleine Form 20 x 20 cm
FODMAP-arm, glutenfrei, laktosefrei, fructosearm, vegan, ohne Milch, ohne Ei, ohne Soja, optional histaminarm
FODMAP-arm, glutenfrei, laktosefrei, fructosearm, vegan, ohne Milch, ohne Ei, ohne Soja, optional histaminarm
Zutaten
- 200 g Beeren frisch oder tiefgekühlt
- 0,5 EL Zitronensaft
- 1 EL Kartoffelstärke
- 1 TL Kokosblütenzucker oder mehr, je nach gewünschter Süße
Crumble
- 40 g gekochte Quinoa
- 25 g Reismehl
- 25 g Haferflcoken
- 10 g Kokosöl
- 0,75 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Vanille
- etwas Kokosöl zum Einfetten
So geht's
- Heizen den Backofen auf 175 Grad vor.
- Eine kleine eckige Form mit etwas Kokosöl einfetten.
- Falls du frische Beeren verwendest, die Beeren waschen.
- Anschließend mit dem Kokosblütenzucker, dem Zitronensaft und der Kartoffelstärke vermischen und den Boden der Form damit bedecken.
- Erwärme das Kokosöl etwas falls es sehr hart ist.
- Verknete dann alle Zutaten für das Crumble in einer Schüssel und verteile es anschließend auf den Beeren.
- Backe es für 45 Minuten im Ofen bis es goldbraun ist.