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Erdbeer-Energiekugeln ohne Datteln

Energiekugeln ohne Datteln

Für 18 Stück
FODMAP-arm, glutenfrei, fructosearm, laktosefrei, vegan, ohne Milch, ohne Ei, ohne Nüsse, ohne Soja
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Vorbereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 20 Min.

Zutaten
  

  • 100 g tiefgekühlte Erdbeeren
  • 70 g grobe glutenfreie Haferflocken
  • 20 g gemahlene Erdmandeln
  • 2 EL gepuffter Amaranth
  • 1 EL Hanfsamen
  • 1 EL Kokosöl
  • 1/8 TL Vanille
  • eine Prise Kardamom
  • evtl. Kokosraspeln zum Wälzen

So geht's
 

  • Erdbeeren, Haferflocken, Erdmandelmehl, gepufften Amaranth, Hanfsamen, Vanille und Kardamom in einen Mixer geben.
  • So lange mixen, bis die Erdbeeren in winzige Stücke gehackt sind.
  • Nun das Kokosöl dazugeben und so lange mixen, bis eine Masse entstanden ist.
  • Aus der Masse Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.