Energiekugeln ohne Datteln
Für 18 Stück
FODMAP-arm, glutenfrei, fructosearm, laktosefrei, vegan, ohne Milch, ohne Ei, ohne Nüsse, ohne Soja
Vorbereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
- 100 g tiefgekühlte Erdbeeren
- 70 g grobe glutenfreie Haferflocken
- 20 g gemahlene Erdmandeln
- 2 EL gepuffter Amaranth
- 1 EL Hanfsamen
- 1 EL Kokosöl
- 1/8 TL Vanille
- eine Prise Kardamom
- evtl. Kokosraspeln zum Wälzen
Erdbeeren, Haferflocken, Erdmandelmehl, gepufften Amaranth, Hanfsamen, Vanille und Kardamom in einen Mixer geben.
So lange mixen, bis die Erdbeeren in winzige Stücke gehackt sind.
Nun das Kokosöl dazugeben und so lange mixen, bis eine Masse entstanden ist.
Aus der Masse Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.