Himbeer-Kokos-Limetten-Eis
Für ca. 8 Stück (je nach Formen*)
FODMAP-arm, laktosefrei, glutenfrei, fructosearm, vegan, ohne Ei, ohne Milch
FODMAP-arm, laktosefrei, glutenfrei, fructosearm, vegan, ohne Ei, ohne Milch
Zutaten
- 150 ml Kokosmilch
- 1/4 TL Vanille
- 200 g Himbeeren
- Saft von zwei Limetten
- evtl. 2-3 TL Reissirup
So geht's
- ml Kokosmilch mit der Hälfte der Vanille mischen.
- Himbeeren waschen und mit der anderen Hälfte der Vanille, dem Limettensaft, der restlichen Kokosmilch und evtl. Reissirup im Mixer pürieren.
- Himbeermasse auf in die Eisformen verteilen.
Für die schöne Variante:
- Für 1 Stunde in die Tiefkühltruhe stellen.
- Kokosmilch-Vanille-Gemisch auf die angefrorene Himbeermasse verteilen.
- Für mindestens 6 Stunden in die Gefriertruhe geben.
Für die schnelle Variante:
- Kokosmilch auf die Himbeermasse geben.
- Für mindestens 6 Stunden in die Gefriertruhe geben.