Koche die Hirse mit der Gemüsebrühe auf und lasse sie ca. 10 Minuten köcheln. Falls sie dir noch zu hart ist, gib etwas Wasser nach.

Schäle während dessen die Karotte, wasche den Broccoli und Spinat.

Schneide alles in kleine mundgerechte Stücke.

Wenn du möchtest, dünste den Brokkoli kurz an.

Mische die Zutaten für das Pestordressing in einer Tasse an. Oder direkt im Glas, wenn es die erste Schicht bilden soll.

Fülle die gekochte Hirse ins Glas.

Gib darüber das Dressing.

Verteile darauf die Karotten und den Broccoli. Drücke die Schichten etwas nach unten, falls der Platz im Glas eng wird.

Darauf gibst du die Spinatblätter.

Als letztes verteilst du die Pinienkerne darauf.

Wenn du warme Zutaten verwendest hast, lässt du den Deckel offen bis alles abgekühlt hast.

Deckel drauf und über Nacht im Kühlschrank lagern.