Lebkuchen Brownies
Für ca. 27 Stück
FODMAP-arm, glutenfrei, laktosefrei, fructosearm, vegan, ohne Milch, ohne Ei, ohne Nüsse, sojafrei
FODMAP-arm, glutenfrei, laktosefrei, fructosearm, vegan, ohne Milch, ohne Ei, ohne Nüsse, sojafrei
Zutaten
Trockene Zutaten
- 135 g Reismehl
- 35 g Tapiokastärke oder andere Stärke z.B. Maisstärke oder Kartoffelstärke
- 30 g ungezuckerten Kakao
- 1 Prise Natron
- 3 TL Backpulver
- 3-4 TL Lebkuchengewürz
- 1/4 TL Vanille
Feuchte Zutaten
- 2 EL Chiasamen + 6 EL Wasser als Eierersatz
- 100 g Reissirup
- 130 g Kokosöl
- 150 ml warmes Wasser
So geht's
- Chiasamen mit Wasser verrühren und 10 Minuten stehen lassen.
- Trockene Zutaten mischen.
- Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.
- Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Chia-Samen und restliche flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut durchkneten.
- Masse in die Backform geben.
- Für 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Mit einem Holzstäbchen testen, ob die Brownies fertig sind.
Notizen
