Cremiger Hirse-Frühstücksbrei

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Schonkost Rezept zum Frühstück

Die Umfrage in der Weglasserei-Community hat ergeben, dass ihr euch weitere Schonkostrezepte wünscht. Da ich zufällig noch etwas Hirse übrig hatte, gibt es diese Woche direkt ein neues. Letzte Woche gab es Kartoffel-Karotten-Eintopf. Zum Frühstück schmeckt das nicht unbedingt – wobei bei einer Magen-Darm-Grippe alles drin ist.

Zur Sicherheit gibt es diese Woche ein süßes Schonkostrezept: Cremigen Hirsebrei.

Er schmeckt auch lecker, wenn du gesund bist. Dann kannst du ihn mit Zimt würzen und alles darüber geben was du verträgst und dir schmeckt.

Hirsebrei ist leckere Schonkost bei Magen-Darm-Grippe oder Reizdarm

Tipps zum Zeitsparen

  • Koche dir einen kleinen Topf mit Hirse, wenn du gerade Zeit hast. Die gekochte Hirse hält sich locker bis zu 5 Tagen im Kühlschrank. So hast du immer etwas Sättigendes parat, wenn du Hunger bekommst. Wobei die Hirse auch schnell gar ist. Koche die Hirse nur mit Wasser, damit du sie herzhaft und süß zubereiten kannst.

Schonkost oder leichte Vollkost zum Frühstück

Tipps für mehr Verträglichkeit

  • Wenn du Magen-Darm-Grippe hast, lass die Kakaonibs weg. Ebenso alles andere wonach dir nicht ist. Am verträglichsten ist der Hirsebrei nur mit Banane. Die Banane kannst du auch mit der Hirse pürieren.
  • Histaminarm wird die Hirse, wenn du statt Banane einen Apfel oder anders histaminarmes Obst verwendest. Himbeeren und Kakaonibs sind nicht histaminarm!
  • Wenn dir nicht nach Banane ist, kannst du sie weglassen.

Hirse als Brei ist die ideale Schonkost

Schonkost oder leichte Vollkost zum Frühstück

Cremiger Hirse-Frühstücksbrei

Für 2 Portionen
FODMAP-arm, fructosearm, glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, vegan, ohne Milch, ohne Ei, ohne Nüsse, ohne Soja
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten

Zutaten

  • 160 g gekochte Hirse
  • 70 ml heißes Wasser
  • 2 kleine Bananen für histaminarme Variante: 1 Apfel

optional:

  • etwas Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 5 Himbeeren weglassen bei Histaminintoleranz
  • Kakaonibs

So geht's:

  • Die Hirse mit dem heißen Wasser in eine Schüssel geben und 2/3 mit einem Pürrierstab pürieren.
  • Wenn gewünscht Zimt und Salz unterrühren.
  • Evtl. etwas mehr Wasser zugeben, je nach gewünschter Konsistenz. Hirse auf zwei kleine Schüsseln verteilen.
  • Die Banane in Scheiben schneiden und auf der Hirse verteilen.
  • Wenn gewünscht Kakaonibs, Himbeeren und andere Toppings darauf verteilen.

Merke dir das Schonkost Rezept für später auf Pinterest:

Schonkost oder leichte Vollkost kann so lecker sein. Dieser cremige Hirsebrei schmeckt zum Frühstück oder als Snack bei Magen-Darm-Grippe oder Reizdarm. Noch mehr FODMAP-arme #rezepte auf Deutsch findest du auf meinem Blog. Sowie Motivation, um deine #nahrungsmittelunverträglichkeit oder #reizdarm in den Griff zu bekommen. #gesunderezepte #glutenfrei #laktosefrei #fructosearm #lebensmittelunvertraeglichkeit #fodmap #fodmapdiät #fodmaparm #lowfodmap #vegan

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Cremiger Hirse-Frühstücksbrei
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