Hast du auch keine Lust jeden Tag ewig in der Küche zu stehen?
Das kann ich voll verstehen! Gerade mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten hat man anfangs das Gefühl, dass sich das komplette Leben nur noch in der Küche abspielt. Bevor du den Kochlöffel frustriert in die Ecke schmeißt und beim Pizza Service durch klingelst, schau dir mal One-Pot-Gerichte an (deutsch: Ein-Topf-Gerichte).
Wenn du schnelle Gerichte mit wenig Aufwand magst, wirst du One-Pot-Gerichte lieben! Alle Zutaten werden in einem Topf gekocht. Das spart Zeit beim Zubereiten und beim Abwaschen.
#1 Schnelles Schonkost Rezept: Kartoffel‐Karotten‐Eintopf
Wenn der Bauch mal wieder schmerzt oder du die letzten Tage viel Unverträgliches gegessen hast, eignet sich der Kartoffel-Karotten-Eintopf perfekt. Er ist gut bekömmlich und schmeckt lecker.
#2 Wärmendes Kürbis‐Curry mit Linsen
Das Kürbis Curry liefert mit den Linsen wichtige Ballaststoffe. Falls du Hülsenfrüchte meidest, weil dein Darm empfindsam ist, kannst du dich damit mal wieder heranwagen. Vorausgesetzt du magst Linsen. Kleine Mengen Linsen aus der Dose sind FODMAP-arm und werden in der Regel gut vertragen. Falls du dich mit der angegebenen Menge unwohl fühlst, kannst du sie für den Anfang reduzieren.
#3 Würzige One‐Pot‐Quinoa — Schnelles und einfaches Rezept
Warum die Quinoa in einem extra Topf kochen? Sie ist fast genauso schnell wie das Gemüse gar und kann deshalb gleich mit in den Topf. Die Süßkartoffel und Karotten sorgen für ein samtiges und wohliges Gefühl im Mund und später auch im Bauch. Der Brokkoli kümmert sich um den Biss und die Zucchini sorgt dafür, dass das Gericht saftig bleibt.
#4 One‐Pot‐Reis mit Brokkoli und Hähnchen
Eines der wenigen Gerichte mit Fleisch in der Weglasserei. Selbst Fleisch, Gemüse und Reis kannst du in einem Topf kochen. Heraus kommt ein cremiges und sättigendes Reisgericht.
#5 Orientalische One‐Pot‐Hirse — Schnell fertig!
Diese One-Pot-Hirse sorgt für Urlaubsgefühle. Mit Curry, Rosinen und Nüssen erwartet dich das 1001‐Nacht‐Geschmackserlebnis. Ja, du hast richtig gelesen: Rosinen. Um die habe ich auch lange einen Bogen gemacht, weil sie Fruktane (FODMAPs) enthalten. Aber ein halber Esslöffel geht auch mit gereiztem Bauch. Du darfst nur im Anschluss — oder vor dem Essen — nicht in die Packung greifen und naschen.
#6 Grünes One‐Pot‐Curry
Dieses Grüne Curry ist eine Vitamin- und Vitalstoffbombe. Ausreichend Gemüse zu essen ist mit Unverträglichkeiten besonders wichtig, damit der Körper genügend Energie hat, um sich zu regenerieren. Wenn es dann noch so köstlich schmeckt ist dagegen auch nichts einzuwenden.
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